Almond Paste vs Marzipan

Mandlové těsto a marcipánové těsto jsou bonbóny používané k zdobení pečiva a koláčů. Mandlové těsto a marcipán obsahují stejné přísady. Mezi nimi je však mnoho rozdílů.

Mandlové těsto a marcipán obsahují mandle, ale marcipán obsahuje více cukru.

Mandlové těsto je směs jemně nasekaných mandlí, vody a cukru. Pečeme, dokud se nevytvoří hladká konzistence. Pro větší chuť přidejte mandlový extrakt, pomerančový džus a růžovou vodu.

Marcipán lze nazvat mandlovou pastou, ale mandlové těsto nelze nazvat marcipán. Proces výroby marcipánu je téměř stejný jako výroba mandlové pasty.

Ve srovnání s mandlovým těstem je Marzipan plynulejší. Na rozdíl od mandlového těsta je snazší zjemnit marcipán. Marcipán se často používá k dekoraci a formování. Protože marsupany jsou flexibilnější, často se používají k výrobě malých postav, jako jsou sloni a květiny.

Jedním z hlavních rozdílů mezi mandlovou pastou a marcipánem je množství použitých mandlí. V mandlovém těstě je více mandlí ve srovnání s marcipánem. Mandlové těsto obsahuje 50 procent mandlí a 50 procent cukru. V Marcipánu sedmdesát procent cukru a 30 procent mandlí.

Při porovnání chuti má mandlová pasta bohatou chuť. Je to kvůli přítomnosti více mandlí.

Mandlová pasta se používá hlavně k plnění koláčů a koláčů. Marzipan, na druhé straně, je více zvyklý na zdobení koláčů. Používají se také jako bonbóny.

Shrnutí

1. Mandlové těsto - směs jemně nasekaných mandlí, vody a cukru. Pečeme, dokud se nevytvoří hladká konzistence. Pro větší chuť přidejte mandlový extrakt, pomerančový džus a růžovou vodu.

2. Marcipán lze nazvat mandlovou pastou a jeho příprava je téměř stejná jako při výrobě těsta.

3. Marcipán je jemnější než mandlová pasta.

4. Na rozdíl od mandlového těsta je marcipán snazší změkčit.

5. Marcipán se často používá k dekoraci a formování. Jsou flexibilnější.

6. Mandlové těsto obsahuje 50 procent mandlí a 50 procent cukru. V Marcipánu sedmdesát procent cukru a 30 procent mandlí.

7. Mandlová pasta se používá hlavně k plnění koláčů a koláčů. Na druhé straně je marcipán často používán k zdobení koláčů.

Reference